Zin in een glas wijn? Laat je verrassen door een bijpassend wijnarrangement.
twee glazen | 14
drie glazen | 21
vier glazen | 28
VARKEN 9,5
gegrilde boerenham | zoetzuur | rode ui | honing-mosterdmayonaise
MAISKIP 9,9
geroosterde maïskip | taugé | kruidenmayonaise
GAMBA 11,3
gamba | tempura | panko | little gem | rouillemayonaise
MOZZARELLA 10,9
mozzarella | basilicum | tomaat | pestodressing
CLUBSANDWICH 13,7
gerookte kip | spek | kaas | tomaat | komkommer | ei | gemengde sla | kerrie-pestomayonaise
LUNCH PLATEAU 12,6
steak tartaar | salade gamba | gazpacho | boerenlandbrood
Bij ieder broodje kan je kiezen tussen meergranen of wit.
Alle broodjes zijn te bestellen met friet en mayonaise meerprijs 4
RUND 12,8
steak tartaar | augurk | Amsterdamse ui | zuurdesem | truffelkaviaar | parmezaan | piccalilly
TONIJN 14,7
dungesneden tonijn | kroepoek | komkommer | avocado | rettich | hangop
MOZZARELLA 11,4
mozzarella | tomaat | olijven | basilicum | gazpacho | pesto
ZALM 13,8
zalm tataki | filodeeg | dille | radijs | venkel | frisée | limoenmayonaise
EEND 14,1
millefeuille | eendenbout | wortel | taugé | paksoi | hoisinmayonaise
PLATEAU 13
verschillende voorgerechten | verrassing | vanaf 2 personen
CHEF 13,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten
Heb je allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten tijdens het bestellen of vraag naar onze allergenenkaart.
Ook voor de kleintjes valt er heel wat lekkers te kiezen. Kleinere porties, helemaal vers. We komen je de kinderkaart graag brengen.
MAISKIP 14,6 | XL 26,5
maiskip | gemengde sla | cashewnoten | cherrytomaat | sojasaus | honing | bosui | wonton
GAMBA 13,6 | XL 24,5
gamba | panko | tempura | meloen | sesamkletskop | Romeinse sla | tuinkers | gerookte paprikadressing
WATERMELOEN & FETA 11,2 | XL 20,2
watermeloen | feta | munt | zuurdesem | little gem | aceto balsamicostroop
LANGOUSTINE 12,8
langoustine | aardappel | zeewier kaviaar | bieslookolie
VARKEN 12,8
buikspek | doperwten | tuinbonen | bosui | aardappel | beukenzwamjus
CHEF 12,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten
BOUILLABAISSE 12,8
vissoep | zeevruchten | toast | tomaat | knoflook
ZEEWOLF 26,2
zeewolffilet | zeekraal | groene asperge | mais | bieslook | tempura | kreeftensaus
DORADE 24,9
doradefilet | couscous | olijfolie | tomaat | kappertjes | rode ui | linzen | haricot verts
VARKEN 25,6
ribeye van Duroc varken | kikkererwten | bospeen | komijn | rode wijnsaus
RISOTTO 24,4
risotto | bospeen | viooltjes | courgette | tomaat | olijf | asperge | kruidenolie
POMPOEN & GEITENKAAS 21,6
ravioli | geitenkaas | honing | pompoen | pompoenpitten | salie | olijfolie
RUND 27,9
diamanthaas | draadjesvlees | rode ui | courgette | aardappel | truffelsaus
CHEF 25
chef`s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten
Alle hoofdgerechten zijn te bestellen met friet en mayonaise meerprijs 4
OLIJFOLIE 9,7
olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop
ROODFRUIT 9,3
roodfruit taartje | witte perzik | roodfruit | frambozensorbetijs
CHOCOLADE & VANILLE 9,6
vanille crème brûlée | chocolade crumble | chocoladeroomijs
KAAS 12,9
4 boerenkazen | noten | appelstroop | vruchtenbrood
FRIANDISES 11,5
huisgemaakte zoetigheden | koffie of thee
PLATEAU 13
verschillende nagerechten | verrassing | vanaf 2 personen
CHEF 10,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten
APPEL 4,5
appeltaart | slagroom
CHEESECAKE 5,5
cheesecake | roodfruit | merengue
Al het gebak is te bestellen met bol ijs meerprijs 1,5
BORREL ‘LE BRASSEUR’ 25
2 bitterballen | tortilla | loempia | oude kaas | mozzarella | gamba | olijven | boerenlandbrood
RUND 9
bitterballen | mosterd | 8 stuks
EEND 9,9
loempia | eend | hoisinmayonaise | 4 stuks
TORTILLA 6
tortilla | quacamole | cheddar | ui | tomaat | crème fraiche
GAMBA 8,8
krokante gamba | chilimayonaise | 6 stuks
ZOETE AARDAPPEL 6,9
zoete aardappel friet | cajunkruiden | bieslook | parmezaan | truffelmayonaise
ZALM 10,1
zalm tataki | wasabi crumble | limoenmayonaise
KAAS 9,5
oude reypenaer | noten | appelstroop
BOERENLANDBROOD 4,5
boerenlandbrood | olijfolie | kerrie-pestomayonaise
Een aantal van onze gerechten zijn ook te bestellen via thuisbezorgd.nl. Bekijk onze bezorgkaart hier. We bezorgen tussen 12:00 – 21:00 thuis.
In het oude centrum van Maarssen, aan de Vecht, vernieuwen wij klassiekers. Ingrediënten die je (her)kent krijgen een twist: van oerproduct tot ambachtelijk gerecht. Je proeft en herkent de essentie. Je eet culinair en toch smul je alles van je bord: verfijnde eenvoud smaakt altijd naar meer. Als je al vaker bij ons bent geweest dan ken je onze kerrie-pestomayonaise en heb je het olijfolie-ijs dat Marijn op de kaart zette geproefd. De chef en zijn brigade nemen je mee in hoe smaken móeten zijn; in de oorsprong van eten.