Reserveren

menukaart lunch & diner

Wijnarrangement

Zin in een glas wijn? Laat je verrassen door een bijpassend wijnarrangement.

twee glazen | 14
drie glazen | 21
vier glazen | 28

Broodjes
Tot 17:00 UUR

VARKEN 9,5
gegrilde boerenham | zoetzuur | rode ui | honing-mosterdmayonaise

MAISKIP 9,9
geroosterde maïskip | taugé | kruidenmayonaise

GAMBA 11,3
gamba | tempura | panko | little gem | rouillemayonaise

MOZZARELLA 10,9
mozzarella | basilicum | tomaat | pestodressing

CLUBSANDWICH 13,7
gerookte kip | spek | kaas | tomaat | komkommer | ei | gemengde sla | kerrie-pestomayonaise

LUNCH PLATEAU 12,6
steak tartaar | salade gamba | gazpacho | boerenlandbrood

Bij ieder broodje kan je kiezen tussen meergranen of wit.

Alle broodjes zijn te bestellen met friet en mayonaise meerprijs 4

Voorgerechten

RUND 12,8
steak tartaar | augurk | Amsterdamse ui | zuurdesem | truffelkaviaar | parmezaan | piccalilly

TONIJN 14,7
dungesneden tonijn | kroepoek | komkommer | avocado | rettich | hangop

MOZZARELLA 11,4
mozzarella | tomaat | olijven | basilicum | gazpacho | pesto

ZALM 13,8
zalm tataki | filodeeg | dille | radijs | venkel | frisée | limoenmayonaise

EEND 14,1
millefeuille | eendenbout | wortel | taugé | paksoi | hoisinmayonaise

PLATEAU 13
verschillende voorgerechten | verrassing | vanaf 2 personen

CHEF 13,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

allergie & dieet

Heb je allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten tijdens het bestellen of vraag naar onze allergenenkaart.

le brasseurtjes

Ook voor de kleintjes valt er heel wat lekkers te kiezen. Kleinere porties, hele­maal vers. We komen je de kinderkaart graag brengen.

salades

MAISKIP 14,6 | XL 26,5
maiskip | gemengde sla | cashewnoten | cherrytomaat | sojasaus | honing | bosui | wonton

GAMBA  13,6 | XL 24,5
gamba | panko | tempura | meloen | sesamkletskop | Romeinse sla | tuinkers | gerookte paprikadressing

WATERMELOEN & FETA  11,2 | XL 20,2
watermeloen | feta | munt | zuurdesem | little gem |  aceto balsamicostroop

warme voorgerechten

LANGOUSTINE 12,8
langoustine | aardappel | zeewier kaviaar | bieslookolie

VARKEN 12,8
buikspek | doperwten | tuinbonen | bosui | aardappel | beukenzwamjus

CHEF 12,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

soepen

BOUILLABAISSE 12,8
vissoep | zeevruchten | toast | tomaat | knoflook

hoofdgerechten

ZEEWOLF 26,2
zeewolffilet | zeekraal | groene asperge | mais | bieslook | tempura | kreeftensaus

DORADE 24,9
doradefilet | couscous | olijfolie | tomaat | kappertjes | rode ui | linzen | haricot verts

VARKEN 25,6
ribeye van Duroc varken | kikkererwten | bospeen | komijn | rode wijnsaus

RISOTTO 24,4
risotto | bospeen | viooltjes | courgette | tomaat | olijf | asperge | kruidenolie

POMPOEN & GEITENKAAS 21,6
ravioli | geitenkaas | honing | pompoen | pompoenpitten | salie | olijfolie

RUND 27,9
diamanthaas | draadjesvlees | rode ui | courgette | aardappel | truffelsaus

CHEF 25
chef`s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

Alle hoofdgerechten zijn te bestellen met friet en mayonaise meerprijs 4

Nagerechten

OLIJFOLIE 9,7
olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop

ROODFRUIT 9,3
roodfruit taartje | witte perzik | roodfruit | frambozensorbetijs

CHOCOLADE & VANILLE 9,6
vanille crème brûlée | chocolade crumble | chocoladeroomijs

KAAS 12,9
4 boerenkazen | noten | appelstroop | vruchtenbrood

FRIANDISES 11,5
huisgemaakte zoetigheden | koffie of thee 

PLATEAU 13
verschillende nagerechten | verrassing | vanaf 2 personen

CHEF 10,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

gebak

APPEL 4,5
appeltaart | slagroom

CHEESECAKE 5,5
cheesecake | roodfruit | merengue 

Al het gebak is te bestellen met bol ijs meerprijs 1,5

Borrel

BORREL ‘LE BRASSEUR’ 25
2 bitterballen |  tortilla | loempia | oude kaas | mozzarella | gamba | olijven | boerenlandbrood 

RUND 9
bitterballen | mosterd | 8 stuks

EEND 9,9
loempia | eend | hoisinmayonaise | 4 stuks

TORTILLA 6
tortilla | quacamole | cheddar | ui | tomaat | crème fraiche

GAMBA 8,8
krokante gamba | chilimayonaise | 6 stuks

ZOETE AARDAPPEL 6,9
zoete aardappel friet | cajunkruiden | bieslook | parmezaan | truffelmayonaise

ZALM 10,1
zalm tataki | wasabi crumble | limoenmayonaise

KAAS 9,5
oude reypenaer | noten | appelstroop

BOERENLANDBROOD 4,5
boerenlandbrood | olijfolie | kerrie-pestomayonaise

Een aantal van onze gerechten zijn ook te bestellen via thuisbezorgd.nl. Bekijk onze bezorgkaart hier. We bezorgen tussen 12:00 – 21:00 thuis.

Van Oerproduct tot ambachtelijk gerecht

In het oude centrum van Maarssen, aan de Vecht, vernieuwen wij klassiekers. Ingrediënten die je (her)kent krijgen een twist: van oerproduct tot ambachtelijk gerecht. Je proeft en herkent de essentie. Je eet culinair en toch smul je alles van je bord: verfijnde eenvoud smaakt altijd naar meer. Als je al vaker bij ons bent ge­weest dan ken je onze kerrie-pestomayonaise en heb je het olijfolie-ijs dat Marijn op de kaart zette geproefd. De chef en zijn brigade nemen je mee in hoe smaken móeten zijn; in de oorsprong van eten.

Ben je graag op de hoogte van de mooie momenten die we vieren? Schrijf je in.