Zin in een glas wijn? Laat je verrassen door een bijpassend wijnarrangement.
twee glazen | 12
drie glazen | 18
vier glazen | 24
RUND | 9,8
carpaccio | parmezaan | kappertjes | rucola | truffelmayonaise
MAISKIP | 9,9
huisgemaakte kroketten | gemengde sla | honing-mosterdmayonaise
GEITENKAAS | 8,6
geitenkaas | dadels | noten | rucola | honing
ZALM | 8,8
gemarineerde zalm | komkommer | little gem | bieslookmayonaise
CLUBSANDWICH | 9,7
gerookte kip | spek | kaas | tomaat | komkommer | ei | gemengde sla | kerrie-pestomayonaise
LUNCH PLATEAU | 11,6
rundercarpaccio | salade geitenkaas | vissoep | boerenlandbrood
Bij ieder broodje kan je kiezen tussen meergranen of wit.
Alle broodjes zijn te bestellen met friet en mayonaise meerprijs 4
KALF | 12,8
kalfstartaar | piccalilly | kroepoek | friseé | tomaat | vadouvanmayonaise
TONIJN | 12,9
dungesneden tonijn | filodeeg | sesam | radijs | kervel | avocado | citroen | wasabimayonaise
PADDENSTOELEN | 10,3
bospaddenstoelen | rucola | krokant ei | groene asperge | truffelmayonaise
ZALM | 12,3
gemarineerde zalm | aardappel | crème fraiche | limoen | komkommer | kreeftenmayonaise
RUND | 13
carpaccio | parmezaan | kappertjes | rucola | noten | truffelmayonaise
PLATEAU | 14,3
verschillende voorgerechten | verrassing | vanaf 2 personen
CHEF | 14
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten
Alle voorgerechten zijn te bestellen als hoofdgerecht portie, geserveerd met friet en boerenlandbrood meerprijs 12,5
GEITENKAAS | 12,9
geitenkaas | dadels | gemengde sla | spek | granaatappel | honingdressing
MAISKIP | 12,5
gegrilde maïskip | romeinse sla | croutons | ei | parmezaan | knoflook-mosterddressing
FOREL | 11,9
gerookte forel | appel | venkel | gemengde sla | gele biet | yoghurtdressing
De salades zijn ook te bestellen als maaltijdsalade, geserveerd met friet en boerenlandbrood meerprijs 12,5
SCHORSENEREN | 10,7
schorseneren | gele biet | eidooier | hazelnoot
LANGOUSTINE | 12,7
langoustine | aardappel | zeewier kaviaar | bieslookolie
CHEF | 14
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten
Alle warme voorgerechten zijn te bestellen als hoofdgerecht portie, geserveerd met friet en boerenlandbrood meerprijs 12,5
BOUILLABAISSE | 12,5
vissoep | gamba | forel | zalm | knoflook | toast
ZOETE AARDAPPEL | 7,9
zoete aardappelsoep | zuurdesem | peterselie | gruyèrekaas
KABELJAUW | 22,7
kabeljauwfilet | pompoen | kikkererwten | couscous | vadouvansaus
RUND | 25,3
short-rib | aardappel | aubergine | sjalot | mosterd | zwarte knoflookjus
HERT | 23,7
hertenrugfilet | stoofpeer | aardappel | paddenstoelen | groene kool | bacon | rode wijnsaus
RODE POON | 24,8
rode poon | black tiger gamba | kroepoek | risotto | groene asperge | kreeftensaus
ARTISJOK & PECORINO | 20,9
ravioli | artisjok | pecorino | bospeen | courgette | knolselderij | waterkerssaus
POMPOEN | 19,8
tarte tatin | pompoen | geitenkaas | rucola | pompoenpitten | aceto balsamico stroop
CHEF | 25
chef`s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten
Alle hoofdgerechten zijn te bestellen met friet en mayonaise meerprijs 4
Heb je allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten tijdens het bestellen of vraag naar onze allergenenkaart.
Ook voor de kleintjes valt er heel wat lekkers te kiezen. Kleinere porties, helemaal vers. We komen je de kinderkaart graag brengen.
OLIJFOLIE | 9,7
olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop
SINAASAPPEL & CHOCOLADE | 9,3
eton mess | sinaasappel | chocolade | slagroom | vanilleroomijs
PEER | 9,1
stoofpeer | tonkabonen sabayon | crumble | kaneelparfait
KAAS | 12,5
4 boerenkazen | noten | appelstroop | vruchtenbrood
FRIANDISES | 10,5
huisgemaakte zoetigheden | koffie of thee
PLATEAU | 13
verschillende nagerechten | verrassing | vanaf 2 personen
CHEF | 11,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten
APPEL | 4,5
appeltaart | slagroom
CHEESECAKE | 5,5
cheesecake | roodfruit | merengue
Al het gebak is te bestellen met bol ijs meerprijs 1,5
BORREL ‘LE BRASSEUR’ | 25
2 bitterballen | tortillia | 2 kip kroketten | 2 geitenkaasstengels| 2 dimsums | noten | olijven | boerenlandbrood
RUND | 9
bitterballen | mosterd | 8 stuks
MAISKIP | 8,5
huisgemaakt kroketten | honing-mosterdmayonaise | 4 stuks
TORTILLA | 6
tortilla | avocado | cheddar | ui | tomaat | chilisaus
GAMBA | 8,8
dimsums | hoisinsaus | 8 stuks
ZOETE AARDAPPEL | 6,9
zoete aardappel friet | cajunkruiden | bieslook | parmezaan | truffelmayonaise
GEITENKAAS | 8,2
geitenkaasstengels | rode port stroop
NOTEN & OLIJVEN | 5,5
gemengde noten | gemarineerde olijven
BOERENLANDBROOD | 4,5
boerenlandbrood | olijfolie | kerrie-pestomayonaise
Een aantal van onze gerechten zijn ook te bestellen via thuisbezorgd.nl. Bekijk onze bezorgkaart hier. We bezorgen tussen 12:00 – 21:00 thuis.
In het oude centrum van Maarssen, aan de Vecht, vernieuwen wij klassiekers. Ingrediënten die je (her)kent krijgen een twist: van oerproduct tot ambachtelijk gerecht. Je proeft en herkent de essentie. Je eet culinair en toch smul je alles van je bord: verfijnde eenvoud smaakt altijd naar meer. Als je al vaker bij ons bent geweest dan ken je onze kerrie-pestomayonaise en heb je het olijfolie-ijs dat Marijn op de kaart zette geproefd. De chef en zijn brigade nemen je mee in hoe smaken móeten zijn; in de oorsprong van eten.