Reserveren

menukaart lunch & diner

Broodjes
Tot 17:00 UUR

RUND 20,8
biefstuk | ui | spek | paddestoelen | jus

MAISKIP 9,9
geroosterde maïskip | taugé | kruidenmayonaise

PADDENSTOELEN 9,1
gebakken paddenstoelen | ei | knoflookolie

GARNAAL 10,4
garnalenkroketten | venkel | limoenmayonaise

VARKEN 12,3
bacon | little gem | tomaat | mayonaise

CLUBSANDWICH ZALM 13,3
gerookte zalm | rode ui | komkommer | ei | sla | bieslookroomkaas

CLUBSANDWICH KIP 13,3
kip | spek | kaas | tomaat | komkommer | ei | sla | kerrie-pestomayonaise

GAMBA 10,1
gebakken gamba | komkommer | zoetzuur | venkel | aioli

RUND 13,1
carpaccio | notensla | parmezaan | kappertjes | truffelmayonaise

GEITENKAAS 13,1
geitenkaas | honing | zongedroogde tomaat | gemengde noten | notensla

CROQUE MADAME 9,3
taleggio | parmaham | ei

LUNCH PLATEAU VIS 12,6
rilette van zalm | salade gamba | bouillabaisse | boter | boerenlandbrood

LUNCH PLATEAU VLEES 12,6
carpaccio | salade maïskip | pompoensoep | boter | boerenlandbrood

LUNCH PLATEAU VEGETARISCH 10,7
tartaar van biet | salade sticky tofu | pompoensoep | boter | boerenlandbrood

Bij ieder broodje kan je kiezen tussen meergranen of wit.

Alle broodjes zijn te bestellen met friet en mayonaise meerprijs 4

salades

MAISKIP  13,1 
maïskip | little gem | croutons | ei | parmezaan | knoflookmayonaise

TOFU  12,2
sticky tofu | honing | oerpeen | gemengde sla | sojabonen | cashewnoten | radijs | sojadressing

MUL  14,6
mulfilet | krieltjes | olijven | rode ui | tomaat | gemengde sla | ei | kruidendressing

allergie & dieet

Heb je allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten tijdens het bestellen of vraag naar onze allergenenkaart.

le brasseurtjes

Ook voor de kleintjes valt er heel wat lekkers te kiezen. Kleinere porties, hele­maal vers. We komen je de kinderkaart graag brengen.

Wijnarrangement

Zin in een glas wijn? Laat je verrassen door een bijpassend wijnarrangement.

twee glazen | 14
drie glazen | 21
vier glazen | 28

Voorgerechten

RUND 13,5
carpaccio | notensla | parmezaan | kappertjes | truffelmayonaise

TONIJN 14,9
dungesneden tonijn | papadum | radijs | bieslook | frisée | kervel | limoenmayonaise

WILD 14,9
wildpaté | bosvruchtencompote | pistache | wonton | kruidendressing

BIET & WATERMELOEN 11,4
tartaar van gerookte biet | meloen | zonnebloempitten | bladerdeeg | olijvenmayonaise

ZALM 12,7
rilette van zalm | kruidenmesclun | rettich | aardappel | komkommer | hangop

RUND 13,8
tataki | sesam | kroepoek | paprika | bospeen | courgette | wasabimayonaise

PLATEAU 13
verschillende voorgerechten | verrassing | vanaf 2 personen

CHEF 13,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

warme voorgerechten

RISOTTO & PADDENSTOELEN 14,6
risotto | oesterzwam | beukenzwam | ei | notensla | parmezaan

CHEF 12,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

soepen

BOUILLABAISSE 12,2
vissoep | zeevruchten | toast | tomaat | knoflook

POMPOEN 8,9
thaise pompoensoep | tofu | paksoi | rode peper | kokos

hoofdgerechten

RUND 27,9
rouleau van diamanthaas | serranoham | pastinaak | la ratte aardappel | truffeljus

POMPOEN 22,8
pompoen tarte tatin | geitenkaas | notensla | pompoenpitten | aceto balsamicostroop

ZEEBAARS 26,2
zeebaars | mosterdgnocchi | venkel | bospeen | champagne-kaviaarsaus

HERT 24,9
hertenstoof | bladerdeeg | stoofpeer | spek | rode ui | eigen jus

GAMBA 25,7
gebakken gamba | zwarte risotto | courgette | knoflook | parmezaan | kruidenolie

SPINAZIE & RICOTTA 22,9
ravioli | spinazie | ricotta | tomaat | basilicum | notensla | aceto balsamicostroop

CHEF 25
chef`s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

Alle hoofdgerechten zijn te bestellen met friet en mayonaise meerprijs 4

Nagerechten

OLIJFOLIE 9,7
olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop

ANIJS 9,2
anijs madeleine | meringue | atsina | citroensorbetijs

CHOCOLADE 9,6
chocolademousse | tuille | vanille | passievruchtensorbetijs

KAAS 12,9
4 boerenkazen | noten | appelstroop | brioche

FRIANDISES 11,5
huisgemaakte zoetigheden | koffie of thee 

PLATEAU 13
verschillende nagerechten | verrassing | vanaf 2 personen

CHEF 10,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

gebak

APPEL 4,5
appeltaart | slagroom

CHEESECAKE 5,5
cheesecake | roodfruit | meringue 

Al het gebak is te bestellen met bol ijs meerprijs 1,5

Borrel

BORREL ‘LE BRASSEUR’ 25
bitterballen | gamba | serranoham | brood | garnalenkroket | oude kaas | mosterd | truffelmayonaise

RUND 9
bitterballen | mosterd | 8 stuks

TORTILLA 6
tortilla | cheddar | ui | tomaat | hangop

GAMBA 8,8
gamba | aioli | brood

GARNALEN 9,9
garnalenkroket | limoenmayonaise | 6 stuks

ZOETE AARDAPPEL 6,9
zoete aardappel friet | cajunkruiden | bieslook | parmezaan | truffelmayonaise

VARKEN 8,5
serranoham | roomkaas | toast

KAAS 9,5
oude boerenkaas | noten | appelstroop

BOERENLANDBROOD 4,5
boerenlandbrood |  kerrie-pestomayonaise

Een aantal van onze gerechten zijn ook te bestellen via thuisbezorgd.nl. Bekijk onze bezorgkaart hier. We bezorgen tussen 12:00 – 21:00 thuis.

Van Oerproduct tot ambachtelijk gerecht

In het oude centrum van Maarssen, aan de Vecht, vernieuwen wij klassiekers. Ingrediënten die je (her)kent krijgen een twist: van oerproduct tot ambachtelijk gerecht. Je proeft en herkent de essentie. Je eet culinair en toch smul je alles van je bord: verfijnde eenvoud smaakt altijd naar meer. Als je al vaker bij ons bent ge­weest dan ken je onze kerrie-pestomayonaise en heb je het olijfolie-ijs dat Marijn op de kaart zette geproefd. De chef en zijn brigade nemen je mee in hoe smaken móeten zijn; in de oorsprong van eten.

Ben je graag op de hoogte van de mooie momenten die we vieren? Schrijf je in.