Reserveren

menukaart lunch & diner

Broodjes
Tot 17:00 UUR

RUNDERBIEFSTUK 21,9
gebakken runderbiefstuk | eigen jus | 2 sneetjes brood

KIP TERIYAKI 9,9
langzaam gegaarde kippendij | taugé | teriyaki specerijen | kruidenmayonaise

BAGEL GEROOKTE ZALM 11,9
gerookte zalm | roomkaas | bieslook | little gem | bagel

GARNALENKROKETTEN 12,5
garnalenkroketten | venkel | dillemayonaise

CLUBSANDWICH ZALM 13,7
gerookte zalm | rode ui | komkommer | ei | sla | bieslookroomkaas

CLUBSANDWICH KIP 13,7
kip | spek | kaas | tomaat | komkommer | ei | sla | kerrie-pestomayonaise

CARPACCIO 13,1
rundercarpaccio | notensla | parmezaan | kappertjes | truffelmayonaise

GEITENKAAS 13,1
warme geitenkaas | noten | honing | rucola

CROQUE MADAME ITALIAANSE STIJL 9,3
taleggio | parmaham | ei

LUNCH PLATEAU VIS 12,6
gerookte zalm | salade gamba | bouillabaisse | boter | boerenlandbrood

LUNCH PLATEAU VLEES 12,6
rundercarpaccio | salade kip | pomodorisoep | boter | boerenlandbrood

LUNCH PLATEAU VEGETARISCH 10,7
mozzarella | vijg | salade sticky tofu | pomodorisoep | boter | boerenlandbrood

Alle broodjes zijn te bestellen met friet en mayonaise meerprijs 4

salades

CAESAR SALADE  14,8
kip | little gem | croutons | ei | parmezaan | caesardressing

STICKY TOFU  12,8
tofu | cashewnoten | gemengde sla | oerpeen | taugé | sojabonen | hoisin | honing | sojadressing

KROKANTE GAMBA  14,1
krokante gamba | little gem | frisée | paprika | tomaat | mangodressing

allergie & dieet

Heb je allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten tijdens het bestellen of vraag naar onze allergenenkaart.

le brasseurtjes

Ook voor de kleintjes valt er heel wat lekkers te kiezen. Kleinere porties, hele­maal vers. We komen je de kinderkaart graag brengen.

Wijnarrangement

Zin in een glas wijn? Laat je verrassen door een bijpassend wijnarrangement.

twee glazen | 14
drie glazen | 21
vier glazen | 28

Voorgerechten

CARPACCIO 12,8
rundercarpaccio | notensla | parmezaan | kappertjes | truffelmayonaise

GEROOKTE MAKREEL 12,1
makreelfilet | kroepoek | komkommer | limoen | dillemayonaise

MOZZARELLA 12,5
focaccia | vijgen | mozzarella | kervel | frisée | aceto balsamicostroop

TONIJN 13,8
dungesneden rauwe tonijn | papadum | sesam | limoen | bieslook | wasabimayonaise

STEAK TARTAAR 12,5
rundertartaar | ei | Amsterdams ui | augurk | brioche | kruidenmayonaise

PLATEAU 13
verschillende voorgerechten | verrassing | vanaf 2 personen

CHEF 13,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

warme voorgerechten

EENDENBOUT 13,5
langzaam gegaarde eendenbout | filodeeg | prei | wortel | taugé | hoisin

CHEF 12,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

soepen

BOUILLABAISSE 12,2
vissoep | zeevruchten | toast | rouille

POMODORISOEP 8,9
pomodori tomaat | kaas-uienstengel | basilicum

hoofdgerechten

TONGFILET 23,6
gebakken tongfilet | couscous | doperwten | chorizo | bosui | witte wijnsaus

KABELJAUWFILET 25,2
gebakken kabeljauwfilet | makreel | aardappel | zeekraal | tuinbonen | kreeftenjus

VARKENSHAAS 24,5
rouleau van varkenshaas | serranoham | polenta | courgette | aubergine | paprika | ui | tomaat | rode wijnsaus

RAVIOLI SPINAZIE & RICOTTA 21,5
spinazie | ricotta | tomaat | notensla | aceto balsamicostroop

VEGETARISCHE RISOTTO 20,7
doperwten | tuinbonen | asperge | beukenzwammen | ei | parmezaan

RUNDER SHORTRIB 28,9
langzaam gegaarde shortrib | mosterdgnocchi | asperge | bospeen | truffeljus

CHEF 25
chef`s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

Alle hoofdgerechten zijn te bestellen met friet en mayonaise meerprijs 4

Nagerechten

OLIJFOLIE 9,7
olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop

CRÈME BRÛLÉE 9,8
kersen crème brûlée | witte chocolade | yoghurtroomijs

CHOCOLADEMOUSSE 9,6
chocolademousse | tuille | vanille | passievruchtensorbetijs

KAAS 12,9
4 boerenkazen | noten | appelstroop | brioche

FRIANDISES 11,5
huisgemaakte zoetigheden | koffie of thee 

PLATEAU 13
verschillende nagerechten | verrassing | vanaf 2 personen

CHEF 10,5
chef’s specialiteit | wekelijks wisselend | seizoensproducten

gebak

APPEL 4,5
appeltaart | slagroom

CHEESECAKE 5,5
cheesecake | roodfruit | meringue 

Al het gebak is te bestellen met bol ijs meerprijs 1,5

Borrel

BORREL ‘LE BRASSEUR’ 22,9
4 bitterballen | 2 krokante gamba’s | brood | 2 garnalenkroketten | 2 geitenkaasstengels | 2 dumplings | mosterd | chilisaus | kerrie-pestomayonaise

RUND 9
bitterballen | mosterd | 8 stuks

VEGETARISCHE DUMPLINGS 10,3
krokante dumplings | hoisin | 6 stuks

GEITENKAASSTENGELS 9,5
geitenkaasstengels | chilisaus | 6 stuks

GARNALENKROKETTEN 9,9
garnalenkroketten | dillemayonaise | 4 stuks

ZOETE AARDAPPEL 6,9
zoete aardappel friet | cajunkruiden | bieslook | parmezaan | truffelmayonaise

KROKANTE GAMBA’S 8,8
krokante gamba’s | wasabimayonaise | 6 stuks

TORTILLA’S 6
tortilla’s | cheddar | ui | tomaat | crème fraîche

BOERENLANDBROOD 4,5
boerenlandbrood |  kerrie-pestomayonaise

Een aantal van onze gerechten zijn ook te bestellen via thuisbezorgd.nl. Bekijk onze bezorgkaart hier. We bezorgen tussen 12:00 – 21:00 thuis.

Van Oerproduct tot ambachtelijk gerecht

In het oude centrum van Maarssen, aan de Vecht, vernieuwen wij klassiekers. Ingrediënten die je (her)kent krijgen een twist: van oerproduct tot ambachtelijk gerecht. Je proeft en herkent de essentie. Je eet culinair en toch smul je alles van je bord: verfijnde eenvoud smaakt altijd naar meer. Als je al vaker bij ons bent ge­weest dan ken je onze kerrie-pestomayonaise en heb je het olijfolie-ijs dat Marijn op de kaart zette geproefd. De chef en zijn brigade nemen je mee in hoe smaken móeten zijn; in de oorsprong van eten.

Ben je graag op de hoogte van de mooie momenten die we vieren? Schrijf je in.