Reserveren

Trouwen bij het pittoreske & culinaire Le Brasseur

Wellicht kom je vaker bij ons langs, of misschien is dit voor het eerst dat je ons ontmoet. We stellen ons graag aan je voor. Le Brasseur is een sfeervol restaurant in het historische centrum van Maarssen. De chef en het toegewijde team stellen op basis van maatwerk de bijzonderste dag van jullie leven samen.

 

Ceremonie, diner & feest

Zowel de trouwceremonie, het diner als het feest kunnen we voor jullie verzorgen. Onze chef komt van tevoren op bezoek om een gevoel te krijgen bij jullie smaak. Naar aanleiding van dat gesprek, stellen we een (hapjes)menu samen. Gecombineerd met passende dranken zorgen we dat de dag tot in de puntjes bij jullie past.

 

Voor ieder seizoen

Je kunt bij ons binnen en buiten trouwen: Aan het water op ons zonovergoten terras of binnen in de warme besloten ruimte met gashaard. Omdat we ieder seizoen van kaart wisselen, kunnen we ook de hapjes of een eventueel diner geheel met seizoensingrediënten samenstellen. Uiteraard met passende wijnen of andere dranken.

Jullie dag, jullie wensen

Omdat we jullie graag beter leren kennen voordat we een voorstel maken, voeren we het liefst eerst een gesprek over de wensen. We maken graag een afspraak voor een kennismaking.

 

Drank

Voor jullie dag hebben jullie de mogelijkheid om losse drankjes te bestellen of vooraf een drankarrangement af te spreken. Wij bieden hiervoor 2 verschillende arrangementen aan.

Binnenlands gedestilleerd arrangement
koffie, thee, frisdrank, bier, huiswijnen, port, sherry, vermouth en jenevers.

1 uur arrangement 10,5 euro
2 uur arrangement 17 euro
3 uur arrangement 24 euro
4 uur arrangement 30 euro

Buitenlands gedestilleerd arrangement
binnenlands gedestilleerd arrangement aangevuld met binnenlands gedestilleerd dranken en likeuren (exclusief whiskeys en cognacs).

1 uur arrangement 17 euro
2 uur arrangement 24 euro
3 uur arrangement 31 euro
4 uur arrangement 39 euro

Borrel

Eenvoudig & precies genoeg 10 p.p.

  • bitterballen | mosterd
  • krokante gamba | wasabimayonaise
  • geitenkaasstengels | chilisaus
  • boerenlandbrood | kerrie-pestomayonaise

Eenvoud met extra’s 12 p.p.

  • bitterballen | mosterd
  • krokante gamba | wasabimayonaise
  • zoete aardappelfriet | cajunkruiden | bieslook | parmezaan | truffelmayonaise
  • geitenkaasstengels | chilisaus
  • tortilla | cheddar | ui | tomaat | crème fraîche
  • boerenlandbrood | kerrie-pestomayonaise

Alles erop en eraan 15 p.p.

  • bitterballen | mosterd
  • krokante gamba | wasabimayonaise
  • zoete aardappelfriet | cajunkruiden | bieslook | parmezaan | truffelmayonaise
  • geitenkaasstengels | chilisaus
  • boerenlandbrood | kerrie-pestomayonaise
  • tortilla | cheddar | ui | tomaat | crème fraîche
  • garnalenkroketten | dillemayonaise
  • krokante dumplings | hoisin

Diner

3-GANGEN | 46,5 p.p.

Voorgerechten

CARPACCIO
rundercarpaccio | notensla | parmezaan | kappertjes | truffelmayonaise

TONIJN
dungesneden rauwe tonijn | papadum | sesam | limoen | bieslook | wasabimayonaise

MOZZARELLA
focaccia | vijgen | mozzarella | kervel | frisée | aceto balsamicostroop

Hoofdgerechten

VARKENSHAAS
rouleau van varkenshaas | serranoham | polenta | courgette | aubergine | paprika | ui | tomaat | rode wijnsaus

KABELJAUWFILET
gebakken kabeljauwfilet | makreel | aardappel | zeekraal | tuinbonen | kreeftenjus

RAVIOLI SPINAZIE & RICOTTA
spinazie | ricotta | tomaat | basilicum | notensla | aceto balsamicostroop

Nagerechten

OLIJFOLIE
olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop

KAAS
3 boerenkazen | noten | appelstroop | brioche

FRIANDISES
huisgemaakte zoetigheden | koffie of thee

4-GANGEN | 54,5 p.p.

Voorgerechten

CARPACCIO
rundercarpaccio | notensla | parmezaan | kappertjes | truffelmayonaise

TONIJN
dungesneden rauwe tonijn | papadum | sesam | limoen | bieslook | wasabimayonaise

MOZZARELLA
focaccia | vijgen | mozzarella | kervel | frisée | aceto balsamicostroop

Tussengerechten

BOUILLABAISSE
vissoep | zeevruchten | toast | rouille

POMODORISOEP
pomodori tomaat | kaas-uienstengel | basilicum

 

Hoofdgerechten

VARKENSHAAS
rouleau van varkenshaas | serranoham | polenta | courgette | aubergine | paprika | ui | tomaat | rode wijnsaus

KABELJAUWFILET
gebakken kabeljauwfilet | makreel | aardappel | zeekraal | tuinbonen | kreeftenjus

RAVIOLI SPINAZIE & RICOTTA
spinazie | ricotta | tomaat | basilicum | notensla | aceto balsamicostroop

Nagerechten

OLIJFOLIE
olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop

KAAS
3 boerenkazen | noten | appelstroop |brioche

FRIANDISES
huisgemaakte zoetigheden | koffie of thee

Walking dinner

5 gangen | 50 p.p.

Houdt u er niet van om aan tafel te dineren? Dan is een walking diner wellicht iets voor u. Daarbij serveren we elk half uur een culinair hoogstandje op een trendy servies. Gasten hoeven niet de hele avond aan dezelfde tafel te blijven staan of zitten en ook niet in de rij te staan bij een buffet. Kortom: dineren in een informele setting met steeds een andere gesprekspartner.

VOORGERECHT

MOZZARELLA
focaccia | vijgen | mozzarella | kervel | frisée | aceto balsamicostroop

TUSSENGERECHT

TONIJN
dungesneden rauwe tonijn | papadum | sesam | limoen | bieslook | wasabimayonaise

WARM TUSSENGERECHT

EENDENBOUT
langzaam gegaarde eendenbout | filodeeg | prei | wortel | taugé | hoisin

HOOFDGERECHT

VARKENSHAAS
rouleau van varkenshaas | serranoham | polenta | courgette | aubergine | paprika | ui | tomaat | rode wijnsaus

NAGERECHT

OLIJFOLIE
olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop

Ben je graag op de hoogte van de mooie momenten die we vieren? Schrijf je in.