Reserveren

Trouwen bij het pittoreske & culinaire Le Brasseur

Wellicht kom je vaker bij ons langs, of misschien is dit voor het eerst dat je ons ontmoet. We stellen ons graag aan je voor. Le Brasseur is een sfeervol restaurant in het historische centrum van Maarssen. De chef en het toegewijde team stellen op basis van maatwerk de bijzonderste dag van uw leven samen.

 

Ceremonie, diner & feest

Zowel de trouwceremonie, het diner als het feest kunnen we voor jullie verzorgen. Onze chef komt van tevoren op bezoek om een gevoel te krijgen bij jullie smaak. Naar aanleiding van dat gesprek, stellen we een (hapjes)menu samen. Gecombineerd met passende dranken zorgen we dat de dag tot in de puntjes bij jullie past.

 

Voor ieder seizoen

Je kunt bij ons binnen en buiten trouwen: Aan het water op ons zonovergoten terras of binnen in de warme besloten ruimte met gashaard. Omdat we ieder seizoen van kaart wisselen, kunnen we ook de hapjes of een eventueel diner geheel met seizoensingrediënten samenstellen. Uiteraard met passende wijnen of andere dranken.

Jullie dag, jullie wensen

Omdat we jullie graag beter leren kennen voordat we een voorstel maken, voeren we het liefst eerst een gesprek over de wensen. We maken graag een afspraak voor een kennismaking.

 

Drank

Voor jullie dag hebben jullie de mogelijkheid om losse drankjes te bestellen of vooraf een drankarrangement af te spreken. Wij bieden hiervoor 2 verschillende arrangementen aan.

Binnenlands gedestilleerd arrangement
koffie, thee, frisdrank, bier, huiswijnen, port, sherry, vermouth en jenevers.

1 uur arrangement 7,5 euro
2 uur arrangement 13 euro
3 uur arrangement 18,5 euro
4 uur arrangement 24 euro

Buitenlands gedestilleerd arrangement
binnenlands gedestilleerd arrangement aangevuld met binnenlands gedestilleerd dranken en likeuren (exclusief whiskeys en cognacs).

1 uur arrangement 13 euro
2 uur arrangement 19 euro
3 uur arrangement 25 euro
4 uur arrangement 31 euro

Borrel

Eenvoudig & precies genoeg 7 euro p.p.

  • bitterballen | mosterd
  • garnalenkroketten | kreeftenmayonaise
  • oude kaasstengels | chilisaus
  • boerenlandbrood | olijfolie | kerrie-pestomayonaise

Eenvoud met extra’s 9 euro p.p.

  • bitterballen | mosterd
  • garnalenkroketten | kreeftenmayonaise
  • oude kaasstengels | chilisaus
  • boerenlandbrood | olijfolie | kerrie-pestomayonaise
  • serranoham | truffelmayonaise
  • tortilla chips | tomaat | kaas | crème fraîche | chili saus

Alles erop en eraan 11 euro p.p.

  • bitterballen | mosterd
  • garnalenkroketten | kreeftenmayonaise
  • oude kaasstengels | chilisaus
  • boerenlandbrood | olijfolie | kerrie-pestomayonaise
  • serranoham | truffelmayonaise
  • tonijntataki | wakamé | wasabimayonaise
  • tortilla chips | tomaat | kaas | crème fraîche | chili saus
  • gemengde noten | gemarineerde olijven

Diner

3-GANGEN | 37 

Voorgerechten

RUND
tartaar | kappertjes | ei | rode ui | bladerdeeg | steaktartaarsaus

AVOCADO & BIET
avocado | rode & gele biet | ei | mango | cassave | kruidendressing

TONIJN
tataki | sojabonen | sesam | radijs | wakamé | sesamkletskop | gember-serehmayonaise

Hoofdgerechten

RUND
gebakken runderhaas | aardappelgratin | tuinbonen | rode ui | spek | paddenstoelen | rode port jus

ZEEBAARS
gebakken zeebaarsfilet | risotto | bospeen | pastinaak | bieslook | parmezaan | witte wijnsaus

TOMAAT
tomaat tarte tatin | buffelmozzarella | notensla | pompoenpitten | aceto balsamico stroop

Nagerechten

OLIJFOLIE
olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop

KAAS
3 boerenkazen | noten | appelstroop | vruchtenbrood

FRIANDISES
huisgemaakte zoetigheden | koffie of thee

4-gangen | 44 p.p.

Voorgerechten

VARKEN
serranoham | meloen | wonton | kruidenmesclun | tomaat | truffelmayonaise

ZALM
gerookte zalm | garnalen kroket | venkel | komkommer | kreeftenmayonaise

WITLOF
witlof | bleekselderij | walnoten | rozijnen | druiven | gemengde sla | granny smith | yoghurtdressing

Tussengerechten

KREEFT
kreeftensoep | gamba | cognacroom

POMPOEN
pompoensoep | brioche | geitenkaas | peterselie

Hoofdgerechten

WILDZWIJN
gegrild wildzwijn procureur | aardappel | pruimen | spitskool | rode wijn- sjalottensaus

KABELJAUW
kabeljauw papillotte | venkel | wortel | prei | limoen | friet | mayonaise

DOPERWT
doperwten burger | knolselderij | biet | zoete aardappel | zuurdesem | paddenstoelensaus

Nagerechten

MASCARPONE
tiramisu | crumble | chocolade | hazelnotenroomijs

KAAS
3 boerenkazen | noten | appelstroop | vruchtenbrood

FRIANDISES
huisgemaakte zoetigheden | koffie of thee

Walking dinner

5 gangen | 37 p.p.

Houdt u er niet van om aan tafel te dineren? Dan is een walking diner wellicht iets voor u. Daarbij serveren we elk half uur een culinair hoogstandje op een trendy servies. Gasten hoeven niet de hele avond aan dezelfde tafel te blijven staan of zitten en ook niet in de rij te staan bij een buffet. Kortom: dineren in een informele setting met steeds een andere gesprekspartner.

VOORGERECHT

RUND
carpaccio | notensla | parmezaan | kappertjes | tomaat | truffelmayonaise

TUSSENGERECHT

ZALM
gerookte zalm | garnalen kroket | venkel | komkommer | kreeftenmayonaise

SOEP

POMPOEN
pompoensoep | brioche | geitenkaas | peterselie

HOOFDGERECHT

RUND
gebakken runderhaas | aardappelgratin | tuinbonen | rode ui | spek | paddenstoelen | rode port jus

NAGERECHT

OLIJFOLIE
olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop

Op de hoogte blijven van onze acties